Wir stellen Käse selbst her
Durch den Besuch von Emma bei uns in der Kita wurde bei den Kindern viel Interesse an dem Thema „Schafe“ wie und wo leben sie und vieles mehr, geweckt.
Wir können das Fleisch vom Schaf essen, das Schaf gibt uns Milch und somit auch Käse.
Beim gemeinsamen probieren des Schafskäse, wurde die Idee geboren selbst Käse herzustellen.
Wir haben gemeinsam überlegt wo wir das erfahren könnten.
Die Kinder hatten die Idee ein Rezept zu suchen und wir haben uns entschieden am Computer im Internet zu suchen.
Und wir fanden das Rezept „Frischkäsezubereitung“.
Immer im „Zweier – Team“ haben die Kinder eine“ Frischkäsekugel “ von etwa 100 g zubereitet.
Dazu benötigten wir folgende Zutaten:
1 Liter Milch 3,5 %, kann ganz gewöhnliche Milch aus dem Supermarkt sein und den Saft einer Zitrone und einen Thermometer.
Die Milch wird in einem Topf erwärmt, hat sie etwa 70 Grad nimmt man den Topf vom Herd und gibt den Saft einer Zitrone dazu und rührt die Masse leicht durch.
Danach formen wir die Masse zu einer Kugel.
Wir probieren die Molke.
Die Kinder sagen sie würde wie Milch, wie Actimel, wie Käse schmecken.
Der Frischkäse wird am nächsten Tag aufgegessen.
Selbst Käse machen war ein sehr aufregendes Erlebnis für Emma!
